【7/29のHARUから】
HARUからがお取り扱いしている「手造り味噌」は、
静岡県由比の【エビゲン・ハウス】青木美樹さんによって作られているのですが、
他にも「手造りこんにゃく」も年中届けていただいております。
昔ながらのごりごり触感と、味染みの良さが特徴です。
あく抜き不要で生でも美味しいので、
薄くスライスしてワサビ醤油に付けて
刺身こんにゃくの様にしていただくのも
また美味。
６月の味噌づくり体験イベントでも
軽食時に生こんにゃくと田楽味噌でお出ししたら
とても喜んでいただきました。
また、母はこんにゃくを「味噌漬け」や「ぬか漬けに」付けたり
玄米飴や甜菜糖で煮て「おやつこんにゃく」に
したり、色々アレンジして楽しんでいます。
もちろん野菜と一緒に「きんぴら」にしたり
ひじきなどと「煮物」にしたり
冬は「おでんが当然美味しいです。
夏は店頭に出していませんがいつも
冷蔵保管しておりますので
お気軽にお問い合わせください♪